肉桂酸cinnamic acid
化学名称: β-苯基丙烯酸
英文名：Cinnamic acid, Cinnamyl acid
CAS No.：顺式：621-82-9 ; 反式140-10-3
EINECS号：205-398-1
分 子 式: C9H8O2 (C6H5CH=CHCOOH)分 子 量: 148.16
外观：白色至淡黄色粉末
含量：99% 99.5% 99.9%
重金属：＜8ppm水银：＜0.005ppm砷：＜3ppm氯化物：＜10ppm融点：
133.3-133.8℃干燥减重：0.5%强热减重：0.035%
生产能力：160/吨月以上
物理性质：具有类似杏子甜酸气味。几乎不溶于水，溶于乙醇、苯、丙酮
包装规格：25KG袋装
HS编码：2916399090
用途：主要用于食品添加剂中，起到防腐抑菌，增香开胃。同时还可以用
在牙膏，口香糖等食品的添加。也是重要的有机合成工业中间体之一，广
泛用于电镀、医药、高端香精香料原料。
我国GB-2760-96规定肉桂酸为允许使用的食用香料, 主要用于配制香辛
料, 樱桃, 杏, 蜜蜂等型香料. （1）可用于新鲜水果蔬菜的防腐.
（2）作为有机合成中间体, 主要用于医药行业, 可用于生产阿斯巴甜的
主原料L-苯丙氨酸,（3）用来制备用于因膀胱过度兴奋引起的尿频的药物
毒蕈碱受体拮抗剂托特罗定.（4）抗肿瘤药多紫杉醇的制备也有用到肉桂
酸. （5）还可用于制造局部麻醉剂, 杀菌剂, 止血药 等. （6）在农药
方面, 可作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果品和蔬菜的防腐
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